永春美食 代代相传郑和下西洋时，从福建泉州起航。因而在当地招收了许多随从如厨师、船员、甚至医学知识者负责照顾饮食起居。当年南下的侨民，与新马一代的当地人结婚，所以娘惹文化中也可以说受到永春的影响。
新加坡美食众多，但华人各个籍贯代代相传的菜肴，因先辈当年南下，想家时烹煮熟悉的味道解乡愁，因而散发着家的感觉。如今，这些饮食文化也成为了本地人永远的精神财富。
原来你我熟悉的味道，里头还有不少故事，本文带你一起领略代代传承的珍贵文化遗产。
从永春芋头饭说起．．．．
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陈文坪
